Политика прослеживаемости
Определяет обязательства руководства по обеспечению прослеживаемости.
Общепит, пищевое производство и Роспотребнадзор
Процедура прослеживаемости и отзыва пищевой продукции
Этот комплект предназначен для специалистов по качеству и технологов пищевых производств, которые обязаны обеспечить прослеживаемость продукции и готовность к ее отзыву. Вы получаете готовые шаблоны документов, которые помогут быстро внедрить процедуру, соответствующую требованиям ТР ТС 021/2011 и ГОСТ Р 51705.1. Комплект включает политику, инструкции, формы журналов, планы отзыва и другие необходимые документы. Вы сможете адаптировать их под свое предприятие и сэкономить время на разработку с нуля. В комплект входят 15 связанных DOCX. Общие реквизиты подставляются в те формы, где они нужны.
Задача
Документы должны описывать реальный процесс
Одного положения или соглашения недостаточно. Режим должен работать в перечнях, доступах, ознакомлении, передаче сведений и учёте действий.
- Отсутствие четкой процедуры прослеживаемости приводит к невозможности быстро найти сырье или готовую продукцию при инциденте.
- Штрафы и предписания Роспотребнадзора за несоответствие требованиям ТР ТС 021/2011.
- Потеря репутации и финансовые потери из-за медленного реагирования на отзыв продукции.
- Хаос в документации, когда невозможно доказать происхождение продукции при проверке.
В комплекте SGI24 положение связано с анкетой, приказом, перечнем, журналом и контрольными формами. Для персонализированного тарифа сведения организации подставляются только после оплаты и только из заполненной покупателем формы.
15 DOCX
Что входит в комплект
Процедура прослеживаемости
Описывает порядок идентификации и прослеживаемости продукции на всех этапах.
Инструкция по идентификации продукции
Устанавливает способы маркировки и идентификации сырья, материалов и готовой продукции.
Журнал учета сырья и материалов
Для регистрации данных о поступившем сырье и материалах.
Журнал учета готовой продукции
Для регистрации данных о произведенной и отгруженной продукции.
Форма плана отзыва продукции
Шаблон для разработки плана отзыва в случае необходимости.
Процедура отзыва продукции
Описывает порядок действий при выявлении несоответствующей продукции.
Инструкция по действиям при отзыве
Пошаговые действия сотрудников при получении информации о необходимости отзыва.
Журнал учета отзывов продукции
Для регистрации всех случаев отзыва и принятых мер.
Протокол проверки прослеживаемости
Форма для документирования результатов проверки системы прослеживаемости.
Отчет о проведении прослеживаемости
Шаблон отчета о результатах тестирования прослеживаемости.
План учебных тренировок по отзыву
План проведения тренировок по отработке действий при отзыве.
Протокол проведения тренировки по отзыву
Форма для фиксации результатов тренировки.
Перечень контактных лиц для отзыва
Список ответственных лиц и их контакты для оперативного реагирования.
Памятка для персонала по прослеживаемости
Краткая инструкция для сотрудников о действиях при обнаружении несоответствий.
Персонализация
Как работает конструктор
- 01Выберите тариф и способ оплаты: карта или СБП, безналичный счёт, «Долями» либо рассрочка Т-Банка.
- 02Для персонализации заполните сведения о процессе и ответственном.
- 03Система собирает 15 DOCX и очищает служебные метаданные.
- 04Скачайте ZIP. Доступ можно восстановить по заказу и электронной почте.
Тарифы
Шаблоны, персонализация или индивидуальная подготовка
Чистые шаблоны, 21 200 ₽
Оплатить и получить комплект
Восстановить оплаченный заказ
Перед утверждением
Границы применения комплекта
- Комплект не заменяет консультацию специалиста по внедрению ХАССП.
- Документы требуют адаптации под конкретное предприятие (названия, процессы).
- Не гарантирует автоматическое одобрение контролирующих органов.
- Не включает разработку программы производственного контроля.
Результат
прослеживаемость пищевой продукции документы: что получает покупатель
Покупатель получает редактируемые DOCX с едиными реквизитами, понятными полями и связями между документами. Назначение каждой формы указано в составе выше.
- Прозрачная система прослеживаемости от сырья до готовой продукции.
- Готовый алгоритм действий при необходимости отзыва продукции.
- Соответствие требованиям законодательства и готовность к проверкам.
- Экономия времени и ресурсов на разработку документов с нуля.
Комплект относится только к процедуре, указанной в заголовке. Смежные режимы и специальные виды тайн в него не включены.
После документов
Внедрить требования в сайт и рабочую систему
Документы сами по себе не меняют процесс. SGI24 может выполнить смежную работу: цифровые журналы контроля, чек-листы смены и сайт с актуальным меню и аллергенами. После покупки комплекта действует скидка на согласованный объём внедрения.
Посмотреть услугу SGI24Вопрос до покупки
Написать Марине Флегонтовой
Укажите вид организации и задачу. Марина уточнит состав и поможет выбрать тариф. Форма связи не заменяет оплату и не открывает скачивание.