График уборки помещений
Определяет периодичность и ответственных за уборку всех зон предприятия.
Общепит, пищевое производство и Роспотребнадзор
Графики и журналы уборки и дезинфекции в общепите
Организация уборки и дезинфекции на предприятиях общественного питания — обязательное требование санитарного законодательства. Без правильно оформленных графиков и журналов невозможно подтвердить соблюдение гигиенических норм при проверках Роспотребнадзора. Этот комплект документов поможет вам систематизировать процессы уборки, вести учет дезинфекционных мероприятий и избежать штрафов. Вы получите готовые формы, которые легко адаптировать под ваше предприятие. В комплект входят 20 связанных DOCX. Общие реквизиты подставляются в те формы, где они нужны.
Задача
Документы должны описывать реальный процесс
Одного положения или соглашения недостаточно. Режим должен работать в перечнях, доступах, ознакомлении, передаче сведений и учёте действий.
- Отсутствие графиков уборки приводит к хаосу и неравномерному распределению обязанностей среди персонала.
- Неправильное ведение журналов дезинфекции становится причиной штрафов при проверках.
- Несоблюдение периодичности уборки и дезинфекции увеличивает риск пищевых отравлений и инфекций.
- Отсутствие учета использованных дезинфицирующих средств затрудняет контроль их расхода и эффективности.
В комплекте SGI24 положение связано с анкетой, приказом, перечнем, журналом и контрольными формами. Для персонализированного тарифа сведения организации подставляются только после оплаты и только из заполненной покупателем формы.
20 DOCX
Что входит в комплект
Журнал учета уборки помещений
Фиксирует факт проведения уборки и отметки ответственных лиц.
График проведения дезинфекции
Планирует мероприятия по дезинфекции с указанием средств и периодичности.
Журнал учета дезинфекционных мероприятий
Регистрирует проведение дезинфекции, используемые препараты и их концентрации.
Инструкция по проведению уборки и дезинфекции
Описывает порядок действий персонала при уборке и дезинфекции.
Журнал приготовления дезинфицирующих растворов
Учитывает приготовление рабочих растворов дезинфицирующих средств.
Журнал контроля концентрации дезинфицирующих растворов
Фиксирует результаты проверки концентрации растворов.
Журнал мойки и дезинфекции уборочного инвентаря
Отражает обработку уборочного инвентаря для предотвращения загрязнений.
Журнал уборки производственных цехов
Специализированный журнал для учета уборки в цехах с особыми требованиями.
Журнал уборки складских помещений
Контролирует уборку складов и подсобных помещений.
Журнал уборки и дезинфекции санитарных узлов
Учитывает обработку туалетных комнат с повышенными требованиями.
Журнал уборки обеденного зала
Фиксирует уборку зала для посетителей.
Журнал уборки кухни
Отражает уборку горячего и холодного цехов.
Журнал уборки моечной
Контролирует уборку в зоне мытья посуды.
Журнал уборки бытовых помещений персонала
Учитывает уборку раздевалок, душевых и комнат отдыха.
Журнал уборки прилегающей территории
Фиксирует уборку внешней территории предприятия.
Журнал уборки холодильных камер
Отражает уборку и дезинфекцию холодильного оборудования.
Журнал уборки технологического оборудования
Контролирует очистку и дезинфекцию оборудования.
Журнал уборки и дезинфекции вентиляционных систем
Учитывает обработку вентиляции для поддержания чистоты воздуха.
Журнал уборки и дезинфекции мусорных контейнеров
Фиксирует обработку мусоросборников для предотвращения распространения инфекций.
Персонализация
Как работает конструктор
- 01Выберите тариф и способ оплаты: карта или СБП, безналичный счёт, «Долями» либо рассрочка Т-Банка.
- 02Для персонализации заполните сведения о процессе и ответственном.
- 03Система собирает 20 DOCX и очищает служебные метаданные.
- 04Скачайте ZIP. Доступ можно восстановить по заказу и электронной почте.
Тарифы
Шаблоны, персонализация или индивидуальная подготовка
Чистые шаблоны, 8 500 ₽
Оплатить и получить комплект
Восстановить оплаченный заказ
Перед утверждением
Границы применения комплекта
- Комплект не заменяет консультацию специалиста по санитарным нормам для конкретного типа предприятия.
- Документы не гарантируют автоматическое одобрение проверяющих органов, так как требования могут меняться.
- Не включает разработку индивидуальных программ производственного контроля, только типовые формы.
Результат
журналы уборки дезинфекции общепит: что получает покупатель
Покупатель получает редактируемые DOCX с едиными реквизитами, понятными полями и связями между документами. Назначение каждой формы указано в составе выше.
- Прозрачная система уборки и дезинфекции, понятная каждому сотруднику.
- Готовые формы журналов, соответствующие требованиям СанПиН.
- Снижение риска нарушений при проверках Роспотребнадзора.
- Экономия времени на разработку документов и обучение персонала.
Комплект относится только к процедуре, указанной в заголовке. Смежные режимы и специальные виды тайн в него не включены.
После документов
Внедрить требования в сайт и рабочую систему
Документы сами по себе не меняют процесс. SGI24 может выполнить смежную работу: цифровые журналы контроля, чек-листы смены и сайт с актуальным меню и аллергенами. После покупки комплекта действует скидка на согласованный объём внедрения.
Посмотреть услугу SGI24Вопрос до покупки
Написать Марине Флегонтовой
Укажите вид организации и задачу. Марина уточнит состав и поможет выбрать тариф. Форма связи не заменяет оплату и не открывает скачивание.